Chef jaraguaense traz para a cidade experiência com risoto que passou por 8 estados do Brasil
Chef Lola participa de edição do RisoDate | Foto: Divulgação
Uma receita pode ser muito mais do que um prato servido à mesa. Para a chef Eloisa Spengler, conhecida nacionalmente como Chef Lola, o risoto virou o ponto de partida para reunir pessoas que nunca haviam se encontrado, criar novas histórias e levar a gastronomia de Jaraguá do Sul para diferentes regiões do país.
Natural do município, Lola criou o RisoDate, uma experiência gastronômica que mistura culinária, vinho e conversas entre desconhecidos. O projeto já passou por 10 cidades de oito estados brasileiros, reunindo mais de 470 participantes, e agora retorna à cidade onde a trajetória da chef começou.
A primeira edição do RisoDate em Jaraguá do Sul será realizada no dia 25 de julho, data em que o município comemora 150 anos. O encontro ocorrerá no Rancho da Mari, no bairro Água Verde.
Da Itália para uma mesa cheia de histórias
A relação da Chef Lola com o risoto começou durante um período em que viveu na Itália. Foi lá que ela aprendeu técnicas da culinária italiana que, anos depois, dariam origem ao projeto que passou a percorrer diferentes cidades brasileiras.
A proposta do RisoDate é diferente de uma aula tradicional de gastronomia. Os participantes cozinham juntos, dividem ingredientes, conversam e acompanham o preparo do prato em uma dinâmica pensada para aproximar pessoas.
Ao longo das edições realizadas, empresários, profissionais liberais, criadores de conteúdo e apreciadores da gastronomia participaram dos encontros, que têm como característica principal a interação entre pessoas que muitas vezes chegam sem se conhecer.
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Jaraguá do Sul como ponto de reencontro
Depois de levar o projeto para grandes centros, como São Paulo e Curitiba, Lola escolheu voltar para Jaraguá do Sul em uma data simbólica para apresentar o RisoDate aos moradores da cidade onde nasceu.
“É muito emocionante realizar essa experiência justamente na cidade onde nasci. Jaraguá faz parte da minha história e sempre esteve presente na minha trajetória profissional. Poder celebrar os 150 anos da cidade reunindo pessoas ao redor da mesa, criando conexões e valorizando também marcas daqui torna esse encontro ainda mais significativo”, destaca a chef.
A trajetória da profissional também mantém ligação com empresas jaraguaenses. Uma delas é a Urbano Alimentos, que apoia projetos desenvolvidos pela chef e tem origem no município.
Evento celebra os 150 anos de Jaraguá do Sul
Durante a noite do RisoDate, os participantes vão preparar coletivamente um risoto, aprender detalhes da receita italiana, compartilhar vinhos e participar de uma experiência gastronômica voltada à convivência.
O evento será realizado no dia 25 de julho, no Rancho da Mari, localizado na Rua Carlos Hardt, 1500, bairro Água Verde, em Jaraguá do Sul.
As inscrições são pagas e as vagas são limitadas. Informações e reservas podem ser feitas pelos perfis @chefelola e @risodate.
Como isso impacta sua vida?
Para quem mora em Jaraguá do Sul, o RisoDate representa a oportunidade de participar de uma experiência criada por uma profissional da cidade que ganhou espaço em diferentes regiões do Brasil. O evento também coloca a gastronomia como uma forma de reunir moradores em torno de uma mesa, em uma data especial para o município.
Maria Eduarda Günther
Jornalista em formação na FURB, nascida em Jaraguá. Cresci entre filmes, livros e peças teatrais. Após criar conteúdo para redes socias sobre Formula 1 e esportes descobri a paixão por jornalismo e a área de comunicação. Nunca perco a oportunidade de conhecer novos lugares e novas histórias por ai.
